Pink Lady® Svenska

En dansk rätt typisk för vintern:

"Stegt flæsk med persillesovs"

600 g fläskbringa med fett, i tjocka skivor (1-2 cm)
2 msk vanligt mjöl
1 liter mellanmjölk
50 g smör eller margarin
Salt och peppar
1 persiljeknippe

2 kg potatis

Tillagning:
Hetta upp stekpannan.

Lägg i fläskbringan och bryn den mellan 30 sekunder och 1 minut på varje sida.

Sänk värmen och fortsätt att steka tills bringan blir gyllenbrun och krispig.

Lägg upp skivorna på absorberande papper.

Salta.

Koka skalade potatisen i en kastrull fylld med saltat vatten.

Till såsen:
Smält smöret i en kastrull.

Tillsätt mjölet och blanda tills degen blir jämn och smidig.

Blanda med mjölken.

Koka upp såsen och låt sjuda i ca 5 minuter.

Tillsätt lite fett från fläskbringan, salta och peppra.

Tillsätt sköljd och hackad persilja.

Lägg upp bringan och potatisen på en tallrik och strö lite persilja över potatisen.

TIPS: denna rätt passar utmärkt till Pink Lady® potatismos!

De bästa ställena på orten för att äta och dricka i Köpenhamn!

• Bästa glass i stan får man på www.ismageriet.dk Kongelundsvej Amager,
• Läckra hamburgare www.sporvejen.dk Gråbrødretorv. Hamburgarbaren ligger i en gammal spårvagn som förr i tiden drevs i Köpenhamn
• Bästa fikastället i Köpenhamn http://www.estatecoffee.dk/kaffebar/
• Smaskiga pizzor www.piccolaitalia.dk Amagerbrogade 166. Ägarna är italienare
• Förstklassig fransk restaurang www.lepave.dk Gråbrødretorv
• Rosie Mcgee’s www.rosiemcgee.dk erbjuder mycket goda sallader. Det är en mexikansk restaurang och ett diskotek
• Ypperlig öl. Alla lokala bryggerier som Nørrebro bryghus www.noerrebrobryghus.dk eller bryggeriet http://www.bryggeriet.dk/dk/bryggerierne/apollo-koebenhavn
• Välsmakande sushi http://www.sushitarian.dk/
• Världens bästa restaurang www.noma.dk